A magyar konyha elemzése, különös tekintettel a korszerű technológiák és az alapanyagok felhasználásának szempontjából

Dubecz Sándor (2014) A magyar konyha elemzése, különös tekintettel a korszerű technológiák és az alapanyagok felhasználásának szempontjából. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

PDF Dubecz Sándor.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (921kB)

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Intézeti Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Vendéglátás-szálloda

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	Gasztronómia, Étkezés, Étkezési szokás, magyar konyha
Felhasználói azonosító szám (ID):	Attila Herczeg
Rekord készítés dátuma:	2023. Jún. 20. 13:27
Utolsó módosítás:	2023. Okt. 16. 15:15

Actions (login required)

Tétel nézet