A koronavírussal érintett vendéglátóipar múltja, jelene és jövője

Vámosi Róbert (2022) A koronavírussal érintett vendéglátóipar múltja, jelene és jövője. Pénzügyi és Számviteli Kar.

	PDF Vámosi_Róbert_A0TIHX.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (2MB)
	PDF BA_O_Vámosi_Róbert.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (319kB)
	PDF BA_B_Vámosi_Róbert.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (569kB)
	PDF szakdolgozat-biralat_Vamosi_Robert_sza.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (221kB)

Absztrakt (kivonat)

A kutatás arra keres válaszokat, hogy milyen tényezők segítették egy vállalkozás fennmaradását a koronavírus miatti lezárások időszakában. Magyarország Kormánya a pandémia következtében kétszer is döntött a vendéglátóhelyek belső terei üzemeltetésének átmeneti korlátozásáról, először egy hónap, másodszor fél év időtartamban. Az intézkedés értelmében a KSH Italszolgáltató és zenés szórakozóhely kategóriájának tagjai bezárásra kényszerültek, míg a többi vendéglátó az elosztási csatornáit kényszerült módosítani elvitelre és kiszállításra. A fennmaradás érdekében leginkább az alkalmazottak vagy azok egy részének elküldésével, ételfutárok alkalmazásával és bértámogatások igénybevételével próbálták meg áthidalni a pénzügyi nehézségeket a megkérdezett vállalkozások. Részben a felsorolt veszteségminimalizáló törekvéseknek, részben pedig a rendelkezésre álló tartalékoknak segítségével, a fennmaradásuk veszélyeztetettsége nélkül vészelték át a mintában szereplő vendéglátóhelyek a koronavírus ezen időszakát. A megkérdezettek helyzete a világjárványt követően viszonylag gyorsan javult, azonban a vendéglátóiparra újabb veszély várt az orosz-ukrán fegyveres konfliktus kibontakozásának következtében. A gyorsuló ütemben növekvő infláció, az energiaárak drasztikus emelkedése rendkívül nehéz helyzetbe hozta a már így is megcsappant tartalékkal rendelkező vállalkozások helyzetét. A megkérdezett vállalkozások igyekeznek racionalizálni költségeiket, optimalizálni energiafelhasználásukat, újra strukturálni az áraikat, azonban utóbbit a fogyasztók árérzékenysége nagymértékben befolyásolja. Hatalmas a bizonytalanság az egységek vezetőiben saját fennmaradásuk tekintetében, egy elhúzódó válság pedig az egész ágazatban rendkívüli pusztítást végezhet.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Pénzügyi és Számviteli Kar

Tanszék

Pénzügy Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Pénzügy és számvitel

Konzulens(ek)

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	kis- és középvállalkozás - KKV, koronavírus-járvány (COVID-19), válság, válságmenedzsment, vendéglátóipar
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2023. Ápr. 21. 09:55
Utolsó módosítás:	2023. Ápr. 21. 09:55

Actions (login required)

Tétel nézet