A megváltozott munkaképességű emberek érvényesülése a vendéglátásban

Spingár Fanni (2023) A megváltozott munkaképességű emberek érvényesülése a vendéglátásban. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF Szakdolgozat_Spingár Fanni_dbbmlo_A megváltozott munkaképességű emberek érvényesülése a vendéglátásban.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)
	PDF Spingár Fanni_interjú kérdések_2022.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (156kB)
	PDF Kérdőív kérdések.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (136kB)
	PDF SpingárFanni_Interjú kérdések a szakdolgozathoz_2022_Knysa.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (103kB)
	PDF avdhA4-48ddec9d-01b3-4ff9-9f7a-7061ade94d82.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (376kB)
	PDF 220530_BA_Spingár_Fanni.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (173kB)

Absztrakt (kivonat)

Ha csak belegondolunk, hogy mennyi megváltozott munkaképességű ember él hazánkban, sőt akár a világon is, számukra ugyanúgy biztosítani kell a teljes élet lehetőségét a korlátozottságoktól függően. Ma már törekszünk egy elfogadóbb világot kialakítani magunk körül, hiszen a világhálón is egyre több történet és videó jelenik meg az elfogadást és a empátiát. Tévhitet képez az, hogy gondot, illetve terhet okoz a megváltozott munkaképességű emberek alkalmazása, pedig ez nem kellene, hogy így legyen. Ők is ugyanolyan hasznos tagjai lehetnek a társadalomnak, mint más normál emberek, csak egy másik nézőpontot kell váltani. Ahhoz, hogy a gazdaságban is alkalmazni tudjuk őket, sok esetben kell egy orvos által igazolt alkalmasság és természetesen elengedhetetlen, hogy maga a munkavállaló akarjon dolgozni. Van a megváltozott képességű személyek csoportja, közöttük van aki a fizikai és szellemi kondíciókat figyelembe véve képes a munkavégzésre, ha ezt a gondolatmenetet folytatjuk van aki akar is dolgozni, továbbá ha szakmailag is el tudja végezni a teendőket, akkor belőle lesz a potenciális alkalmazott. Tehát nem elég a képesség, kell hozzá hajlandóság és némi szakképzettség is, de sok esetben maga a cég fordít időt a szakképzésre és a betanulásra. Egyik szemszögből a két eltérő társadalmi réteg között, valamint a fogyatékkal élők és a megüresedett pozíciók között egyaránt a vendéglátás területe egy erős összekötő hidat képez. Magyarországon belül Szekszárdon nyílt az első megváltozottakat foglalkoztató étterem - aminek a neve Ízlelő Étterem -, budapesti viszonylatban pedig néhány évvel később a Nem Adom Fel Kávézó nyitotta meg kapuit. Szerencsére egyre több megváltozott munkaképességűeket foglalkoztató vendéglátóegység jelenik meg a piacon, mint például a Premier Kultcafé, Kockacsoki, Hegyvidéki Ízlelő, Hatpöttyös Étterem, Batyu-Téka, több mint étterem. Semmiképp sem versenytársaknak nevezném őket, annálinkább azt mondanám, hogy egyre több esetben kerül elő a társadalmi szerep vállalás. Engem is a segítő szándék vezérel, hiszen a környezetemben élő megváltozott embereknek szeretnék egy biztos jövőt megteremteni. Ehhez nagy segítségemre volt a kérdőív és az abból kinyert válaszok, valamint az interjús beszélgetések is, hogy jobban el tudjak mélyedni a témában és hogy jobban megértsem a vállalkozás mögöttes rendszerét, egy már működőn keresztül.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	empátia, fogyatékosság(ok), megváltozott munkaképesség, társadalmi felelősségvállalás, vendéglátás
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2023. Már. 19. 19:30
Utolsó módosítás:	2023. Ápr. 22. 09:01

Actions (login required)

Tétel nézet