A mentes étrendet követő fogyasztók helyzete Vácon

Pankovics Gréta Fanni (2023) A mentes étrendet követő fogyasztók helyzete Vácon. Faculty of Commerce, Catering and Tourism.

	PDF Pankovics Gréta Fanni - E9261I.pdf Hozzáférés joga: Available at the computers of the University Download (3MB)
	PDF Szakdolgozat értékelő lap_pankovics_greta.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (225kB)
	PDF Szakdolgozat értékelő lap_Pankovics Gréta_2022.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (83kB)

Abstract

A minden mentes kifejezéshez nem társítható konkrét definíció, hiszen egyénenként eltérő, mindenki számára más-más összetevőktől mentes ételeket jelöl.Az ételérzékenység egyre több embert érint napjainkban. A korlátozott étrend számos nehézséget jelent a fogyasztók számára, akár egy bevásárlás, akár egy étteremben eltöltött ebéd/vacsora során. Az érzékenységgel küzdők mellett, érdemes megemlíteni a nem egészségügyi okok miatt mentesen étkezőket, hiszen ezen réteg megjelenése is növekvő tendenciát mutat az idő előrehaladtával. Szerencsére egyre több vendéglátóegység próbál felzárkózni a változó keresleti igényekkel, ezáltal beépítve mentes opciókat kínálatukba.

Institution

Budapest Business University

Kar

Faculty of Commerce, Catering and Tourism

Department

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

UNSPECIFIED

Szak

Turizmus-vendéglátás

Item Type:	Thesis (UNSPECIFIED)
Uncontrolled Keywords:	ételérzékenység, étrend, étterem, mentes, táplálkozás
SWORD Depositor:	User Archive
Depositing User:	User Archive
Date Deposited:	2023. Mar. 19. 18:22
Last Modified:	2023. Mar. 19. 18:22

Actions (login required)

View Item