A mentes étrendet követő fogyasztók helyzete Vácon

Pankovics Gréta Fanni (2023) A mentes étrendet követő fogyasztók helyzete Vácon. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF Pankovics Gréta Fanni - E9261I.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (3MB)
	PDF Szakdolgozat értékelő lap_pankovics_greta.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (225kB)
	PDF Szakdolgozat értékelő lap_Pankovics Gréta_2022.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (83kB)

Absztrakt (kivonat)

A minden mentes kifejezéshez nem társítható konkrét definíció, hiszen egyénenként eltérő, mindenki számára más-más összetevőktől mentes ételeket jelöl.Az ételérzékenység egyre több embert érint napjainkban. A korlátozott étrend számos nehézséget jelent a fogyasztók számára, akár egy bevásárlás, akár egy étteremben eltöltött ebéd/vacsora során. Az érzékenységgel küzdők mellett, érdemes megemlíteni a nem egészségügyi okok miatt mentesen étkezőket, hiszen ezen réteg megjelenése is növekvő tendenciát mutat az idő előrehaladtával. Szerencsére egyre több vendéglátóegység próbál felzárkózni a változó keresleti igényekkel, ezáltal beépítve mentes opciókat kínálatukba.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	ételérzékenység, étrend, étterem, mentes, táplálkozás
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2023. Már. 19. 18:22
Utolsó módosítás:	2023. Már. 19. 18:22

Actions (login required)

Tétel nézet