A Budapesti kisüzemi sörgyártás trendjei a First sörfőzde példáján keresztül

Kovács Tamás (2023) A Budapesti kisüzemi sörgyártás trendjei a First sörfőzde példáján keresztül. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF Kovács Tamás (EBJR2Z) Szakdolgozat (2).pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (971kB)
	PDF Kovács Tamás_Szakdolgozat értékelő lap_belső bíráló_Csulak.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (85kB)
	PDF 0_Szakdolgozat értékelő lap Kovács Tamás.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (98kB)

Absztrakt (kivonat)

Szakdolgozat a Budapesti kisüzemi sörgyártás trendjeiről a First sörfőzde példáján keresztül megmutatva. A dolgozatomban bemutatom a kisüzemi sörfőzés történetét és fejlődését nemzetközi és hazai szinten. A sörfőzés folyamatát, illetve a nagy sörgyárakat és piaci részesedéseiket. Emellett bemutatom a First sörfőzdét és termékeit. Végül pedig szemléltetem a sörpiac trendjeit: a dobozolást, a kiszerelt termékek megjelenésének fejlődését, az új sörtípusokat, a saját vendéglátó egységek fontosságát és a sörfesztiválok jelentőségét, a First sörfőzde szempontjából.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	Budapest, kisüzemi sör, piac, sör, sörfőzde
SWORD Depositor:	User Archive
Felhasználói azonosító szám (ID):	User Archive
Rekord készítés dátuma:	2023. Már. 18. 15:37
Utolsó módosítás:	2023. Már. 18. 15:37

Actions (login required)

Tétel nézet