Fenntarthatósági megoldások a vendéglátásban

Kresz Panna (2023) Fenntarthatósági megoldások a vendéglátásban. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF Fenntarthatósági megoldások a vendéglátásban.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)
	PDF Kresz_Panna_bírálat.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (321kB)
	PDF Szakdolgozat értékelő_KreszP_rendezv.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (249kB)

Absztrakt (kivonat)

Szakdolgozatom során fenntarthatósági problémákra kerestem a megoldást. Elsősorban megnéztem, hogy milyen globális problémák vannak a világban. Ezután erre reflektálva megnéztem a vendéglátóhelyeken előforduló gyakori problémákat. Kutatásom során 5 interjúalannyal beszélgettem. Egy weboldallal, és négy vendéglátóhellyel. Az interjúk feldolgozása után, swot analízisben összeszedtem az erősségeket, lehetőségeket, nehézségeket és veszélyeket. Majd ezekből konklúziót levonva írtam egy összefoglalót. Összegzésként levontam a következtetést, illetve javaslatokat tettem.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	Fenntartható vendéglátóhelyek, fenntarthatóság, Globális problémák, környezettudatosság, környezetvédelem
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2023. Már. 18. 15:37
Utolsó módosítás:	2023. Már. 18. 15:37

Actions (login required)

Tétel nézet