Hozzáadott cukortól mentes termékek jellemzői és gyártói attitűdök vizsgálata

Mészáros Brigitta (2023) Hozzáadott cukortól mentes termékek jellemzői és gyártói attitűdök vizsgálata. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF MeszarosBrigitta-szakdolgozat.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)
	PDF Szakdolgozat értékelő lap _Mészáros_B.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (261kB)
	PDF Szakdolgozat_biralat_MeszarosBrigitta_belso_SoosG.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (192kB)

Absztrakt (kivonat)

Szakdolgozatom célja a hozzáadott cukortól mentes termékek jellemzőinek bemutatása és a hozzájuk kapcsolódó gyártói attitűdök felmérése volt. Ezek a speciális termékek az elmúlt néhány évben robbanásszerűen kezdtek el megjelenni a piacon, melynek oka az egyre több szénhidrát-anyagcserezavarban érintett diagnosztizálása és az egészségtudatos fogyasztók számának növekedése. Szekunder kutatásomban a termékek szabályozásának jogi kereteivel, jellemzőinek ismertetésével, illetve a cukorfogyasztás trendjével foglalkoztam. Kutatási kérdésem a fogyasztói igények felmérésére és a marketing tevékenységekre vonatkozott. Primer kutatásomban gyártói interjúkat készítettem, melyben a termékekkel kapcsolatos attitűdöket mértem fel.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Kereskedelem Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Kereskedelem és marketing

Konzulens(ek)

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	cukorbetegség, cukormentes, diéta, gyártói attitűd, hozzáadott cukormentes, inzulinrezisztencia
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2023. Már. 18. 15:36
Utolsó módosítás:	2023. Már. 18. 15:36

Actions (login required)

Tétel nézet