A Villányi Borvidék két kiemelkedő pincészete

Gyöngyösi Dóra (2023) A Villányi Borvidék két kiemelkedő pincészete. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF Gyöngyösi Dóra Szakdolgozat.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)
	PDF 5. Gyöngyösi Dóra Szakdolgozat értékelő lap_belső bíráló_2022.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (138kB)
	PDF Szakdolgozat értékelő lap_külső_2022_Gyöngyösi Dóra.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (86kB)

Absztrakt (kivonat)

Szakdolgozatomat a Villányi bordivédékről és két pincészetéről: a Günzer Családi Birtokról és a Bock Pincészetről írtam. A kutatásom célja az volt, hogy tanuljak a térségről és az általam választott borászatokat jobban megismerjem. A pincészetek borkóstolóit összehasonlítottam illetve a kettő pincészet vendéglátó egységeinek étlapját vizsgáltam. A SWOT analízis segített, hogy egy hiteles képet alakítsak ki a borászatokról. A munkám során kettő interjút készítettem, amelyek nagyban hozzájárultak a kutatási eredményeimhez.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Konzulens(ek)

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	Bock, bortermelés, Günzer, Villány, vörösbor
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2023. Már. 18. 11:37
Utolsó módosítás:	2023. Már. 18. 11:37

Actions (login required)

Tétel nézet