A Villányi Borvidék két kiemelkedő pincészete

Gyöngyösi Dóra (2023) A Villányi Borvidék két kiemelkedő pincészete. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

[thumbnail of Gyöngyösi Dóra Szakdolgozat.pdf] PDF
Gyöngyösi Dóra Szakdolgozat.pdf
Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg

Download (1MB)
[thumbnail of 5. Gyöngyösi Dóra Szakdolgozat értékelő lap_belső bíráló_2022.pdf] PDF
5. Gyöngyösi Dóra Szakdolgozat értékelő lap_belső bíráló_2022.pdf
Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat)

Download (138kB)
[thumbnail of Szakdolgozat értékelő lap_külső_2022_Gyöngyösi Dóra.pdf] PDF
Szakdolgozat értékelő lap_külső_2022_Gyöngyösi Dóra.pdf
Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat)

Download (86kB)

Absztrakt (kivonat)

Szakdolgozatomat a Villányi bordivédékről és két pincészetéről: a Günzer Családi Birtokról és a Bock Pincészetről írtam. A kutatásom célja az volt, hogy tanuljak a térségről és az általam választott borászatokat jobban megismerjem. A pincészetek borkóstolóit összehasonlítottam illetve a kettő pincészet vendéglátó egységeinek étlapját vizsgáltam. A SWOT analízis segített, hogy egy hiteles képet alakítsak ki a borászatokról. A munkám során kettő interjút készítettem, amelyek nagyban hozzájárultak a kutatási eredményeimhez.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa: diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak: Bock, bortermelés, Günzer, Villány, vörösbor
SWORD Depositor: Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID): Archive User
Rekord készítés dátuma: 2023. Már. 18. 11:37
Utolsó módosítás: 2023. Már. 18. 11:37

Actions (login required)

Tétel nézet Tétel nézet