Céges vendéglátó rendezvények fogyasztói szokásainak vizsgálata, 3 budapesti vállalkozás szemszögéből

Arany Júlia (2023) Céges vendéglátó rendezvények fogyasztói szokásainak vizsgálata, 3 budapesti vállalkozás szemszögéből. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

[thumbnail of Arany_Júlia_szakdolgozat.pdf] PDF
Arany_Júlia_szakdolgozat.pdf
Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg

Download (566kB)
[thumbnail of Arany Júlia opponensi bírálat Adorján Krisztián.pdf] PDF
Arany Júlia opponensi bírálat Adorján Krisztián.pdf
Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat)

Download (79kB)
[thumbnail of Arany Júlia_Szakdolgozat értékelő lap_belső bíráló_Csulak.pdf] PDF
Arany Júlia_Szakdolgozat értékelő lap_belső bíráló_Csulak.pdf
Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat)

Download (84kB)

Absztrakt (kivonat)

Szakdolgozatom a céges rendezvényeken történő rendezvényi étkeztetésről szól. Először megvizsgáltam a vendéglátó rendezvényeket, azok jellemzőit, előnyeit, résztvevőit és, hogy mi alapján lehet csoportosítani őket. Majd részletesen körül jártam a céges rendezvényeket és azok vendéglátási formáit, hogy mely étkeztetési formák a legjellemzőbbek. Illetve, hogy milyen rendezvények vannak az üzleti szférában. Ezek után kitértem a különböző speciális étkezések fajtáira, illetve, hogy milyen okból kifolyólag követik ezen speciális étkezési módokat.� � A fentiekben felsorolt témaköröket jártam körül 3 budapesti rendezvényi étkeztetéssel foglalkozó vállalattal. A velük folytatott interjúk segítségével teljes rálátást kaptam a céges rendezvények fogyasztói szokásaira.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa: diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak: catering, céges rendezvények, étrend, mentes ételek, rendezvényszervezés
SWORD Depositor: Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID): Archive User
Rekord készítés dátuma: 2023. Már. 14. 13:57
Utolsó módosítás: 2023. Már. 17. 13:53

Actions (login required)

Tétel nézet Tétel nézet