Építkezés a viharban - Egy városi szálloda F&B részlegének szervezeti felépítésének átalakulása a vizsgált krízishelyzetekben

Szászi Barbara (2023) Építkezés a viharban - Egy városi szálloda F&B részlegének szervezeti felépítésének átalakulása a vizsgált krízishelyzetekben. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF Szakdolgozat - Szászi Barbara - Építkezés a viharban.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (779kB)
	PDF JDK_Szakdolgozat értékelő Bsc magyar_Szászi Barbara.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (145kB)
	PDF Szakdolgozat értékelő lap KÜLSŐ új_Szászi Barbara_MI.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (148kB)

Absztrakt (kivonat)

Szakdolgozatom során megvizsgáltam Magyarország szállodaiparának piaci helyzetét az elmúlt 10 év során. Feltártam a 2020-ban bekövetkezett drasztikus változás mögött húzódó okot.   Szekunder kutatás segítségével, szakirodalmak alapján bemutattam a szervezeti felépítés lényegét és az azt befolyásoló tényezőket.  Primer kutatásom alatt, egy választott szálloda F&B részlegének szervezeti felépítését vizsgáltam meg, és annak átalakulását egy-egy krízishelyzet által. Fő válsághelyzetként a Covid-19 világjárvány okozta átalakulást mutattam be. Ezt követően a 2008-as pénzügyi világválság és a 2022-es energiaválság okozta nehézségeket tártam fel a szálloda F&B részlegén. Ezt a három válságot összehasonlítottam, majd következtetéseket vontam le, hogy egy világméretű válság hogyan változtatja meg egy szálloda szervezeti felépítését.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Turizmus Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Konzulens(ek)

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	2008-as válság, energiaválság, koronavírus-járvány (COVID-19), szállodaipar, szervezeti felépítés
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2023. Feb. 11. 09:28
Utolsó módosítás:	2023. Feb. 11. 09:28

Actions (login required)

Tétel nézet