A biogazdálkodás helyzete Magyarországon, bioélelmiszerek fogyasztási hajlandósága

Bárczi Réka (2022) A biogazdálkodás helyzete Magyarországon, bioélelmiszerek fogyasztási hajlandósága. Külkereskedelmi Kar.

PDF Szakdolgozat_Bárczi Réka.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)

Absztrakt (kivonat)

A dolgozat célja, hogy feltérképezze a biogazdálkodás nemzetközi és hazai helyzetét és ismertesse azokat a motivációkat és attitűdöket, amelyek megjelennek a hazai fogyasztók körében a bioélelmiszerek és biotermékek vásárlása és fogyasztása kapcsán. Megállapítható, hogy bár folyamatosan növekszik a biotermékek iránti kereslet hazánkban is, azonban ennek mértéke még távol áll az európai és nemzetközi átlagos színvonaltól. A dolgozat elején felállított hipotéziseim megválaszolása érdekében a primer kutatásom során egy online kérdőíves felmérést végeztem, amelynek eredményeképpen 276 fő válaszait dolgozhattam fel. A primer kutatás eredményeiből kiderült, hogy a megkérdezettek nagytöbbsége ugyan fogyaszt bioélelmiszert, a népszerűség ellenére havi szinten mégsem fordítanak rá jelentősebb összeget. A magasabb jövedelemmel rendelkező válaszadók gyakrabban vásárolnak bioélelmiszert, azonban a végzettség nincs hatással a bioélelmiszer fogyasztásra. A válaszadók többsége a nagyáruházakban szerzi be ezeket a biotermékeket, amelyek közül is a legnépszerűbb a zöldség és gyümölcs vásárlás. A felmérés eredményeinek alapján kiderült, hogy a beszerzési források hiánya nem akadályozza a termékekhez való hozzáférést és az is, hogy az ár nem kiemelt szempont a bioélelmiszer és biotermékek vásárlása során, ennek ellenére, alacsonyabb árak mellett a megkérdezettek többet fogyasztanának a termékekből. A fogyasztói attitűdök vizsgálta során megállapíthattam, hogy az egészséges életmód ugyanannyira fontos szerepet játszik a bioélelmiszer fogyasztásban, mint a környezetvédelem, de sokkal fontosabb szempont a termékek minősége. Meglepő módon a védjegyek ismerete nagyon alacsony eredményt produkált a korábbi kutatásokhoz képest.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Külkereskedelmi Kar

Tanszék

Nemzetközi Gazdaságtan Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Nemzetközi gazdálkodás

Konzulens(ek)

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	bio, bioélelmiszerek, biogazdálkodás, biotermékek, fenntartható fogyasztás, ökológiai gazdálkodás
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2022. Okt. 11. 09:50
Utolsó módosítás:	2022. Okt. 11. 09:50

Actions (login required)

Tétel nézet