Alkoholos italok a vendéglátásban - Több gin, kevesebb tonik

Záhonyi Réka (2021) Alkoholos italok a vendéglátásban - Több gin, kevesebb tonik. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

PDF Záhonyi Réka_Szakdolgozat.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (818kB)

Absztrakt (kivonat)

A gin szerepe a magyar vendélátásban. Fogyasztási szokások felmérése primer és szekunder kutatás segítségével. A gin szakirodalmi hátterének áttekintése a kezdetektől napjainkig könyvek és internetes források felhasználásával. A gin készítési technikáinak részletes bemutatása a kezdetetektől a palackozásig. A magyar gin sikerek összegzése a díjnyertes magyar ginmanufaktúrák bemutatásával. Kérdőívek alapján a magyarországi ginfogyasztási szokások felmérése és elemzése. Az összegzés részben a hipotézisek elemzése.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Konzulens(ek)

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	alkohol, alkoholos italok, fogyasztási szokások, gin, ginfogyasztási szokások, vendéglátás
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2022. Júl. 25. 18:50
Utolsó módosítás:	2022. Júl. 25. 18:50

Actions (login required)

Tétel nézet