A vendégelégedettség - mérésben való részvételi hajlandóság vizsgálata egy gyorsétterem esetében

Erdélyi Boglárka Anna (2022) A vendégelégedettség - mérésben való részvételi hajlandóság vizsgálata egy gyorsétterem esetében. Faculty of Commerce, Catering and Tourism. (Unpublished)

PDF PROJEKTMUNKA..pdf Hozzáférés joga: Available at the computers of the University Download (1MB)

Abstract

Projektmunkám témájául a vendégelégedettség mérését és annak vizsgálatát választottam. Számomra a vendéglátás ezen része mindig is érdekes volt, hiszen 5 éve dolgozom a vendéglátásban és napi szinten találkozom ezzel a témával, mivel az étterem ahol dolgozom nagy figyelmet fordít arra, hogy maximális legyen a vevői elégedettség. Projektmunkámban részletesebben kifejtek pár szakmai információkkal kapcsolatos témát, elégedettségi mérőket vizsgálok, valamint számos könyv és cikk átolvasása után értelmet adok magának az elégedettség fogalmának. Kutatásom során készítettem egy kérdőívet, amelyben arra voltam kíváncsi, hogy az emberek mennyire hajlandóak részt venni elégedettségi mérések kitöltésében, illetve a szakmai gyakorlóhelyem vásárlói visszajelzését mutattam be, és pár kérdést tettem fel vele kapcsolatban, majd a fontosabb kérdésekre adott válaszokat bővebben ki is fejtettem. Végül sokat írtam magáról arról, hogy milyen a vendégélmény a szakmai gyakorlóhelyemen, hogyan folyik a háttérmunka annak érdekében, hogy a fogyasztók megkapják az általuk elvárt minőséget és maximális legyen a vevői elégedettség. A végén összegzésként jellemeztem a gyakorlóhelyemen eltöltött időszakot, illetve az egész kutatásomat és a szakirodalmi témákat.

Institution

Budapest Business University

Kar

Faculty of Commerce, Catering and Tourism

Department

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

UNSPECIFIED

Szak

Turizmus-vendéglátás

Supervisors

Item Type:	Project work
Uncontrolled Keywords:	elégedettségvizsgálat, fogyasztói elégedettség - vásárlói elégedettség, fogyasztói elégedettség mérése, vendéglátás, vevői elégedettség index
SWORD Depositor:	Archive User
Depositing User:	Archive User
Date Deposited:	2022. Jul. 15. 11:26
Last Modified:	2022. Jul. 15. 11:26

Actions (login required)

View Item