Az Invitro Brewing és az Invitro Beer Bar bemutatása a Budapesti sörkultúra tekintetében

Morvai Eszter Csilla (2022) Az Invitro Brewing és az Invitro Beer Bar bemutatása a Budapesti sörkultúra tekintetében. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar. (Kéziratban)

[thumbnail of Morvai.Eszter.2022.Projektmunka.pdf] PDF
Morvai.Eszter.2022.Projektmunka.pdf
Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg

Download (1MB)

Absztrakt (kivonat)

Projektmunkámban szó esik a sör történelméről, a kraft sör fogalmáró, illetve egy interjún keresztűl megtudhatjuk milyen nehézségekkel kell szembe néznie valakinek aki sört szeretne főzni vagy esetleg egy söröző megnyitásán gondolkozik. A kraft sörök egy egész kultúrát hoznak magukkal éppen emiatt ezek nem csupán termékek de közösségformáló erejük is van. A gyakorlati helyem tökéletes alap volt a kutatásomnak, főnökeim és vendégeink szélyében is kiváló szakembereket ismerhettem meg és tanulhattam tőlük.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa: projektmunka
Kulcsszavak: kraftsör, sör, söripar, vendéglátás, vendéglátóipar
SWORD Depositor: Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID): Archive User
Rekord készítés dátuma: 2022. Júl. 15. 11:22
Utolsó módosítás: 2022. Júl. 15. 11:22

Actions (login required)

Tétel nézet Tétel nézet