Ványi Dalma Lili (2022) Különleges élmények, szubkultúra a vendéglátásban - Lakáséttermek helyzete Magyarországon. Faculty of Commerce, Catering and Tourism.
![[thumbnail of Különleges élmények, szubkultúra a vendéglátásban.pdf]](http://dolgozattar.uni-bge.hu/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
Különleges élmények, szubkultúra a vendéglátásban.pdf Hozzáférés joga: Available at the computers of the University Download (1MB) |
Abstract
A szakdolgozat létrejöttének elsődleges célja, hogy perspektívába helyezze a lakáséttermeket a különleges élményt nyújtó éttermek kategóriái között, majd teljeskörű ismertetést adjon róluk, a keletkezésük történetétől és jogi hátterétől kezdődően, a működtetésen át, a jelenlegi hazai megítéléséig és elterjedtségéig. Továbbá a dolgozat magyarázattal szolgál a különleges élményeket kínáló éttermek létjogosultságára, valamint egyfajta étteremajánlóként is hasznos lehet.
Institution
Budapest Business University
Kar
Faculty of Commerce, Catering and Tourism
Department
Vendéglátás Tanszék
Tudományterület/tudományág
UNSPECIFIED
Szak
Supervisors
| Item Type: | Thesis (UNSPECIFIED) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | gasztronómia, lakásétterem, speciális tevékenység, szubkultúra, tematikus élmények |
| SWORD Depositor: | Archive User |
| Depositing User: | Archive User |
| Date Deposited: | 2022. Apr. 02. 10:02 |
| Last Modified: | 2022. Apr. 02. 10:02 |
Actions (login required)
 |
View Item |
