A Pannonhalmi borvidék: tradíció és innováció

Klimas Marcel (2021) A Pannonhalmi borvidék: tradíció és innováció. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

[thumbnail of szakdolgozat_KM_amdju5.pdf] PDF
szakdolgozat_KM_amdju5.pdf
Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg

Download (3MB)

Absztrakt (kivonat)

Szakdolgozatom a Pannonhalmi borvidékkel foglalkozik. Érintettségem a régióval egyértelmű, hiszen nyolc éve itt élek, dolgozom és laikus borkedvelőnek jellemezném magam. A borvidék vizsgálata a szakirodalmi bemutatás után interjúkra támaszkodik. Az nterjúkat egy szervező cég tulajdonosával, a Pannonhalmi Szt. Mártom Borlovagrend krónikásával és a térségben három pinécszet képviselőjével készítettem, amelyek segítségével mélyítem a dolgozatot. A szakdolgozat arra próbál rávilágítani, hogy a régi korok szőlőtermésztésének újjáéledésével miként keresi helyét Magyarország egyik legkisebb borvédek helyét a haza és nemzetkozi térképen.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa: diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak: borászat, borturizmus, turizmus, vendéglátás, vendéglátóipar
SWORD Depositor: Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID): Archive User
Rekord készítés dátuma: 2022. Ápr. 02. 09:57
Utolsó módosítás: 2022. Ápr. 02. 09:57

Actions (login required)

Tétel nézet Tétel nézet