Klimas Marcel (2021) A Pannonhalmi borvidék: tradíció és innováció. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.
PDF
szakdolgozat_KM_amdju5.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (3MB) |
Absztrakt (kivonat)
Szakdolgozatom a Pannonhalmi borvidékkel foglalkozik. Érintettségem a régióval egyértelmű, hiszen nyolc éve itt élek, dolgozom és laikus borkedvelőnek jellemezném magam. A borvidék vizsgálata a szakirodalmi bemutatás után interjúkra támaszkodik. Az nterjúkat egy szervező cég tulajdonosával, a Pannonhalmi Szt. Mártom Borlovagrend krónikásával és a térségben három pinécszet képviselőjével készítettem, amelyek segítségével mélyítem a dolgozatot. A szakdolgozat arra próbál rávilágítani, hogy a régi korok szőlőtermésztésének újjáéledésével miként keresi helyét Magyarország egyik legkisebb borvédek helyét a haza és nemzetkozi térképen.
Intézmény
Budapesti Gazdasági Egyetem
Kar
Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar
Tanszék
Vendéglátás Tanszék
Tudományterület/tudományág
NEM RÉSZLETEZETT
Szak
Mű típusa: | diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT) |
---|---|
Kulcsszavak: | borászat, borturizmus, turizmus, vendéglátás, vendéglátóipar |
SWORD Depositor: | Archive User |
Felhasználói azonosító szám (ID): | Archive User |
Rekord készítés dátuma: | 2022. Ápr. 02. 09:57 |
Utolsó módosítás: | 2022. Ápr. 02. 09:57 |
Actions (login required)
Tétel nézet |