Az éttermi élmény vizsgálata Budapest és Lisszabon esetének összehasonlításával

Kalmár Kata (2021) Az éttermi élmény vizsgálata Budapest és Lisszabon esetének összehasonlításával. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

PDF Az éttermi élmény vizsgálata Budapest és Lisszabon esetének összehasonlításával_KalmárKata_A4NOVI_Szakdolgozat.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)

Absztrakt (kivonat)

A szakdolgozatom témája az éttermi élmény vizsgálata Budapest és Lisszabon esetének összehasonlításával. Az éttermi élmény hátterét és az ezzel kapcsolatos fogyasztói tapasztalatokat szerettem volna kutatni a munkám során. Az éttermek feladata, hogy a fogyasztó elvárásainak megfelelően nyújtson szolgáltatást, amelyhez elengedhetetlen, hogy az éttermek kövessék a fogyasztók állandó változásban lévő véleményeit, igényeit és motivációit. Erre alapozva az éttermi élményt Budapest és Lisszabon összehasonlításán keresztül mutattam be. A kutatásomban kiderültek a hasonlóságai valamint a különbségei a két főváros étterem kultúrájának.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	Budapest, étkezési élmény, étterem, lisszabon, vendég
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2022. Ápr. 02. 09:55
Utolsó módosítás:	2022. Ápr. 02. 09:55

Actions (login required)

Tétel nézet