Észak-Amerikai Konyha és Népszerűsége Magyarországon

Dávid Trisztán Tibor (2021) Észak-Amerikai Konyha és Népszerűsége Magyarországon. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

PDF Dávid Trisztán szakdolgozat.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)

Absztrakt (kivonat)

Szakdolgozatomban bemutatom az Egyesült Államok regionális konyháit, az azokkal kapcsolatos legfontosabb elemeket és tipikus ételeket. Leírom mely történelmi események formálták ennek a sokszínű nemzetnek a hasonlóan változatos étkezési szokásait, illetve az ország természeti adottságait, melyhez az ide vándorlóknak alkalmazkodniuk kellett. Bemutatom mely őshonos, illetve az adott régióban bőségesen elérhető természeti kincseket felhasználva formálódott egy-egy terület konyhája. Kutatásomban megvizsgálom, ezen konyhának a magyarországi ismeretét és jelenlétét, illetve, hogy min lehetne fejleszteni annak hazai képviseletében, illetve megvizsgálom az itthon elérhető észak-amerikai éttelek fogyasztásának szokásait.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	Amerikai Egyesült Államok, élelmiszerfogyasztás, mezőgazdaság, nemzeti kultúra, vendéglátás
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2022. Ápr. 02. 09:54
Utolsó módosítás:	2022. Ápr. 02. 09:54

Actions (login required)

Tétel nézet