Húsfogyasztási szokások és a húsmentes életmód megítélése a generációk viszonylatában

Laczházi Bálint (2021) Húsfogyasztási szokások és a húsmentes életmód megítélése a generációk viszonylatában. Külkereskedelmi Kar.

Előnézet	PDF D0EHHO_Laczházi_Bálint_Szakdolgozat.pdf Download (1MB) | Előnézet
	PDF nyilatkozat-a-szakdolgozat-statuszarol-nyilvanos-bizalmas.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (358kB)

Absztrakt (kivonat)

Húsfogyasztási szokásaink megváltoztak, és az ebben szerepet játszó tényezők hatására a húsmentes életmód vagy a húsfogyasztás csökkentésének alternatívája rajzolódik ki a fogyasztók előtt. Mik a meghatározó jellemvonásai a húsimádóknak és a húskerülőknek? Az egyes csoportokat milyen motivációk kötik saját életmódjukhoz, és milyen okaik lehet a változtatásra? A dolgozatom célja, hogy megválaszolja ezeket a kérdéseket, és hasznos ajánlásokat tegyen az eredmények kommunikációs célokra való felhasználására. A kutatásom hipotézise, hogy a különböző generációk eltérnek húsfogyasztási szokásaikban és a húsmentes életmódot is különbözően ítélik meg. A témára vonatkozó szakirodalmak feldolgozása mellett primer kutatásomhoz egy online kérdőívet alkalmaztam, ami egy 510 fős, nem reprezentatív mintát eredményezett. A kutatásom során arra a következtetésre jutottam, hogy jelen mintában a generációk között vannak különbségek a fentebb említett tényezők terén, azonban a további tényezők, mint a nem vagy lakóhely gyakran erősebb hatást gyakorolnak a fogyasztó magatartására és véleményére a témában.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Külkereskedelmi Kar

Tanszék

Marketing Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Kereskedelem és marketing

Konzulens(ek)

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	fenntartható fogyasztás, fogyasztói magatartás, generációs különbségek, húsfogyasztás, vegetáriánus
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2022. Már. 08. 09:10
Utolsó módosítás:	2022. Már. 08. 09:10
URI:	http://dolgozattar.uni-bge.hu/id/eprint/38764

Actions (login required)

Tétel nézet