A méz felhasználásának alakulása Magyarországon

Lukács Ágnes (2021) A méz felhasználásának alakulása Magyarországon. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

PDF Végleges Szakdolgozat - Lukács Ágnes.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)

Absztrakt (kivonat)

A szakdolgozatom címe a méz felhasználásának alakulása Magyarországon. Először ismertettem a mézet, majd a méhészet történeti áttekintéséről írtam. Beleástam magam a méhészet magyarországi történetébe, a méhészet irodalmába, az egyesületi életbe, majd a méz általános ismertetésével folytattam. Ezek után a tanulmányomban primer kutatásokat végeztem el. Kérdőívet és interjút készítettem. A kérdőívem elemzése során kerestem a választ arra, hogy mi befolyásolhatja a fogyasztókat a méz vásárlása közben, hogyan és miképpen használják fel a mézet a mindennapi életük során. Az interjú elemzése során arra kerestem a választ, hogy a jelenlegi helyzet mennyire befolyásolja a mai termelőket, a piacot mennyire érinti az aktuális világjárvány, továbbá arra, hogy mennyire befolyásolja a termelőket az egyre kevesebb méh, milyen irányban változnak az árak emiatt.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	élelmiszerfogyasztás, felhasználás, Magyarország, méz, OMME
SWORD Depositor:	User Archive
Felhasználói azonosító szám (ID):	User Archive
Rekord készítés dátuma:	2021. Szep. 22. 09:23
Utolsó módosítás:	2021. Szep. 22. 09:24

Actions (login required)

Tétel nézet