Lukács Ágnes (2021) A méz felhasználásának alakulása Magyarországon. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.
PDF
Végleges Szakdolgozat - Lukács Ágnes.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB) |
Absztrakt (kivonat)
A szakdolgozatom címe a méz felhasználásának alakulása Magyarországon. Először ismertettem a mézet, majd a méhészet történeti áttekintéséről írtam. Beleástam magam a méhészet magyarországi történetébe, a méhészet irodalmába, az egyesületi életbe, majd a méz általános ismertetésével folytattam. Ezek után a tanulmányomban primer kutatásokat végeztem el. Kérdőívet és interjút készítettem. A kérdőívem elemzése során kerestem a választ arra, hogy mi befolyásolhatja a fogyasztókat a méz vásárlása közben, hogyan és miképpen használják fel a mézet a mindennapi életük során. Az interjú elemzése során arra kerestem a választ, hogy a jelenlegi helyzet mennyire befolyásolja a mai termelőket, a piacot mennyire érinti az aktuális világjárvány, továbbá arra, hogy mennyire befolyásolja a termelőket az egyre kevesebb méh, milyen irányban változnak az árak emiatt.
Intézmény
Budapesti Gazdasági Egyetem
Kar
Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar
Tanszék
Vendéglátás Tanszék
Tudományterület/tudományág
NEM RÉSZLETEZETT
Szak
Mű típusa: | diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT) |
---|---|
Kulcsszavak: | élelmiszerfogyasztás, felhasználás, Magyarország, méz, OMME |
SWORD Depositor: | Archive User |
Felhasználói azonosító szám (ID): | Archive User |
Rekord készítés dátuma: | 2021. Szep. 22. 09:23 |
Utolsó módosítás: | 2021. Szep. 22. 09:24 |
Actions (login required)
Tétel nézet |