A fenntarthatóság vizsgálata a magyar vendéglátásban.

Somogyi Gergő (2021) A fenntarthatóság vizsgálata a magyar vendéglátásban. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

PDF A-fenntarthatóság-vizsgálata-a-magyar-vendéglátásban_Somogyi_Gergő_2021.05.10..pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)

Absztrakt (kivonat)

A fenntarthatóság manapság már egyre nagyobb szerepet kap a turizmus mellett a vendéglátásban is. A vendéglátósegységek csak a kevesebb költséggel járó, gyorsan megtérülő környezetbarát lehetőségeket veszik igénybe költségeik csökkentése érdekében. Ahhoz, hogy a vendéglátás fenntarthatóvá váljon, gyökeres változtatásra van szükség a vendéglátósok szemléletmódjában és az üzlet üzemeltetésében is. A jelenlegi társadalmat és környezetet romboló működés mára már fenntarthatatlanná vált. A jobb jövő érdekében a fenntarthatóságot üzletpolitikává kell tenni a vendéglátásban is.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	felelősségvállalás, fenntarthatóság, környezet és társadalom, környezetbarát, vendéglátás
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2021. Szep. 22. 09:21
Utolsó módosítás:	2021. Szep. 22. 09:21

Actions (login required)

Tétel nézet