A Balaton borturizmusa - A feltörekvő borászatok vendéglátóipari és borászati tevékenységének vizsgálata

Stankovics Réka (2021) A Balaton borturizmusa - A feltörekvő borászatok vendéglátóipari és borászati tevékenységének vizsgálata. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

PDF A Balaton borturizmusa.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (23MB)

Absztrakt (kivonat)

Szakdolgozatomban a Balatoni borrégió borturizmusát vizsgálom, illetve a vidék feltörekvő borászatainak vendéglátóipari és borászati tevékenységét.  Dolgozatomban kitérek a COVID-19 járvány okozta változásokra a borturizmusban, a régió borvidékeinek elhelyezkedéseire, természeti adottságaira, turisztikai látványosságaira, helyi rendezvényekre és az ott honos szőlőfajtákra, borstílusokra, továbbá említést teszek az osztrák borvidékeken működő borturizmusról.Kutatásom részét képezi egy interjú, melyet öt a Balaton borrégióban működő feltörekvő borásszal végeztem, vendéglátóipari, borászati tevékenységükről, a járvány okozta akadályokról, továbbá jövőbeni terveikről, fejlesztéseikről, illetve egy kérdőív, mely során a borfogyasztók és borkedvelők körében kaptam válaszokat a borfogyasztási szokásaikról, a Balatoni borrégión belüli ismereteikről és a helyi borturizmusban való részvételükről.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Konzulens(ek)

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	Balaton borrégió, Balaton borturizmusa, Borászati rendezvények, Borászati tevékenység, borturizmus jövője, Feltörekvő borászatok, Hazai borturizmus, koronavírus-járvány (COVID-19), Vendéglátás a borászatban
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2021. Szep. 22. 09:02
Utolsó módosítás:	2021. Szep. 22. 09:02

Actions (login required)

Tétel nézet