Szenes Szabolcs Gerő (2021) A Bamba Marha Burger Bár sikertörténete. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.
![[thumbnail of BGE Projektmunka BEADANDÓ PDF.pdf]](http://dolgozattar.uni-bge.hu/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
BGE Projektmunka BEADANDÓ PDF.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB) |
Absztrakt (kivonat)
A projektmunkám tartalma betekintést nyújt a szakmai gyakorlati helyem működéséről, kínálatáról. Az első rész az étteremről ad információt, majd a kínálatot mutatom be. Fontosnak tartottam a munkakörök bemutatását amit beavatkozás mentes kvalitatív kutatási módszerrel végeztem. A kutatási módszernek a párját (beavatkozás) is felhasználtam, ezért készítettem egy online kérdőívet és egy interjút az egyik tulajdonossal, dolgozatom utolsó részeiben pedig ezeket elemeztem.
Intézmény
Budapesti Gazdasági Egyetem
Kar
Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar
Tanszék
Vendéglátás Tanszék
Tudományterület/tudományág
NEM RÉSZLETEZETT
Szak
| Mű típusa: | diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT) |
|---|---|
| Kulcsszavak: | Angus marha, anyagbeszerzés, Jancsa János, kínálat, modell csere, online marketing, szakosított tárolás |
| SWORD Depositor: | Archive User |
| Felhasználói azonosító szám (ID): | Archive User |
| Rekord készítés dátuma: | 2021. Szep. 22. 09:00 |
| Utolsó módosítás: | 2021. Szep. 22. 09:00 |
Actions (login required)
 |
Tétel nézet |
