Somogy megye egyetlen borvidékének és pincészeteinek bemutatása

Tímár Ádám (2021) Somogy megye egyetlen borvidékének és pincészeteinek bemutatása. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

PDF Projektmunka_Tímár Ádám_plg2b2.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)

Absztrakt (kivonat)

A balatonboglári borvidék pincészeteit mutatom be egy rövid bortörténeti áttekintés után, majd részletesebben ismertetem az általam választott gyakorlati helyemet, a Kislaki Bormanufaktúrát. A gyakorlatom alatt egy interjút is készítettem a pincészet alapítójával és vezetőjével Légli Gézával, ami alapjául szolgált az egész pincészet bemutatásának. Ezen kívül egy kvantitatív kutatást is alkalmaztam, aminek eredményét részletesen elemzem és összegzem. A kérdőívem címe borfogyasztási szokások Magyarországon volt.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Konzulens(ek)

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	bor, borászati üzem, borkezelés, borkultúra, szőlőművelés
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2021. Szep. 22. 09:00
Utolsó módosítás:	2021. Szep. 22. 09:00

Actions (login required)

Tétel nézet