Zöldség- és gyümölcsfeldolgozó üzem – az ötlettől a megvalósításig

Ruzsics Judit (2015) Zöldség- és gyümölcsfeldolgozó üzem – az ötlettől a megvalósításig. Gazdálkodási Kar Zalaegerszeg.

PDF ruzsics_judit_2015maj_titkos.pdf Hozzáférés joga: Csak az archívum karbantartója nyithatja meg (titkosított dolgozat - engedéllyel) until 2100. Download (1MB)

Absztrakt (kivonat)

Féléves szakmai gyakorlatomat a Zala Megyei Fejlesztési Közhasznú Nonprofit Kft.-nél végeztem. A társaság 2013-ban támogatást nyert a LEADER Térségek közötti együttműködés jogcím keretében megvalósuló „Értékőrző hálózat - Térségi Tipikus Termékcsaládok fejlesztése, a kistérségi egyedi értékek revitalizálása érdekében című projektjéhez. Magam is fontosnak tartom a helyi gazdaság- és vidékfejlesztést, ezért választottam szakdolgozatom témájának a projektmegvalósítás és finanszírozás vizsgálatát, melynek középpontjában a zöldség- és gyümölcsfeldolgozó üzem áll. A dolgozat keretében bemutattam a társaságot, a fejlesztések pályázati forrásból való finanszírozását, az üzem létesítésének céljait, a feldolgozók működtetésének jogszabályi hátterét. Ismertettem a projekt finanszírozását, fedezeti pontok számítását, az üzemben gyártott termékek marketing stratégiáját és környezetelemzést is végeztem. Dolgozatomban a vizsgált projekt mellett több operatív programot is bemutattam, melyek közvetetten vagy közvetlenül a gazdaság fejlődését szolgálják, valamint finanszírozásuk szintén támogatási forrásból történik. A dolgozat középpontjában álló projekt alapkoncepciójából kiindulva a megfelelő pályázati kiírás kiválasztása, a támogatási kérelem be-nyújtása, majd pozitív elbírálása után kerülhetett sor a beruházás megvalósítására. Az összetett tevékenység fő elemei: a zöldség- és gyümölcsfeldolgozó üzem létrehozása, az előfinanszírozás nehézségeinek megoldása, marketing feladatok a termékek értékesítésével kapcsolatban. Az üzem engedélyeztetéséhez és a termelés beindításához a szükséges jogszabályok és rendeletek megismerése után kezdtünk hozzá. Az engedélyek megszerzéséig a technológiai terv elkészítése, próbagyártás és receptúra optimalizálás folyhatott a feldolgozóban. A próbagyártások során a gépek teljesítményének lemérésével releváns adatokhoz jutottunk, melyekből előkalkulációt készítettünk a termelési ütemtervekhez. A kalkulációkban költségekkel is számoltunk, így viszonylag pontos adatokat kaptunk a termelés közvetlen és közvetett költségeiről, a termékek egységköltségeiről, illetve a fedezeti pontokról. A konkurenciához képest magas egységköltségű termékek fogyasztói árelfogadásához további termékfejlesztésre van szükség A számításokat a későbbiekben a termelés végleges beállásával tudjuk csak pontosítani, valamint az eladási árakat is csak akkor tudjuk meghatározni. A marketing feladatok között szerepelt a termelni kívánt termékek meghatározása, ezek márkanevének kitalálása, a disszeminációs feladatok ellátása. Ide tartozik az értékesítési csatornaként létrehozott zamatporta.hu domain címen futó webshop tartalommal való feltöltése is. A már működő portálon saját előállítású termékek még nem, de továbbértékesítésre vásárolt zöldség és gyümölcskészítmények forgalmazása már folyik. Mindezek megteremtéséhez a legfontosabbat az előfinanszírozás biztosítása jelentette, mely a Magyar Nemzeti Bank Növekedési Hitel-programjának 2. szakasza segítségével valósult meg. Örülök, hogy a helyi gazdaság fejlődését elősegítő projektben vehettem részt és lehetőségem nyílik ennek későbbi hatásait is figyelemmel kísérni.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Főiskola

Kar

Gazdálkodási Kar Zalaegerszeg

Tanszék

Közgazdasági és Módszertani Intézeti Osztály

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

pénzügy és számvitel

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	projekt - projekttevékenység, Zala Megyei Fejlesztési Közhasznú Nonprofit Kft. (Zalaegerszeg), feldolgozóüzem, helyi termék, Zalaegerszegi kistérség (Zala), LEADER-program (az EU vidékfejlesztési programja), programfinanszírozás - projektfinanszírozás
Felhasználói azonosító szám (ID):	Góczán Judit
Rekord készítés dátuma:	2015. Máj. 19. 09:59
Utolsó módosítás:	2015. Szep. 04. 10:18

Actions (login required)

Tétel nézet