A főbb hazai gyorsétteremláncok piaci áttekintése és az X, Y, Z generációk elvárásai

Verhóczki Szabolcs András (2020) A főbb hazai gyorsétteremláncok piaci áttekintése és az X, Y, Z generációk elvárásai. Faculty of Finance and Accountancy.

[thumbnail of Verhóczki-Szabolcs-András-WAK8EB-Szakdolgozat.pdf] PDF
Verhóczki-Szabolcs-András-WAK8EB-Szakdolgozat.pdf
Hozzáférés joga: Available at the computers of the University

Download (1MB)
[thumbnail of BA_TO_Verhóczki_Szabolcs_András_WAK8EB.pdf] PDF
BA_TO_Verhóczki_Szabolcs_András_WAK8EB.pdf
Hozzáférés joga: Available at the computers of the University

Download (424kB)

Abstract

Szakdolgozatomban ismertetem a szolgáltatások fogalmát, kitérek ezek csoportosításaira, illetve egyedi jellemzőikre. Ezen fejezeteken végighaladva ismertetem a gyorséttermek sajátosságait az adott vonatkozásokban.Bemutatom a sztenderdizálást, illetve a McDonaldizációt, amely egyik alapjának a sztenderdizálás tekinthető. A McDonald's rövid történetének ismertetése után kitérek annak négy dimenziójára: HatékonyságKalkulálhatóságElőreláthatóságKontrollEzeket egyenként jellemzem és ismertetem, gyakorlati példákkal együtt.A dolgozat gyakorlati részében egy SWOT-analízis keretében bemutatom a haza gyorséttermi piac legjelentősebb szereplőit, a McDonald's-ot, KFC-t és a Burger Kinget, ezeket árbevételi szempontból is elemzem.Végül ismertetem Primer kutatásomat, amelyben az X,Y és Z generáció 70-70 képviselőjét kérdeztem a gyorséttermekkel kapcsolatos attitűdjeikről, meglátásaikról.

Institution

Budapest Business University

Kar

Faculty of Finance and Accountancy

Department

Menedzsment Tanszék

Tudományterület/tudományág

UNSPECIFIED

Szak

Gazdálkodási és menedzsment

Supervisors

Konzulens neve
Konzulens típusa
Assignment, Scientific qualification, Institution
Email
Dr. Brávácz Ibolya
Belső
főiskolai docens, Menedzsment Tanszék, PSZK
Ottné Székely Judit
Külső
UNSPECIFIED

Item Type: Thesis (UNSPECIFIED)
Uncontrolled Keywords: Gyorséttermek, McDonaldizáció, szolgáltatások, Szolgáltatások csoportosításai, sztenderdizálás
SWORD Depositor: Archive User
Depositing User: Archive User
Date Deposited: 2021. Mar. 16. 12:57
Last Modified: 2021. Mar. 16. 12:57

Actions (login required)

View Item View Item