OSI Food Solutions Hungary Kft értékteremtő tevékenységének és ellátási láncának elemzése

Fekete Réka (2021) OSI Food Solutions Hungary Kft értékteremtő tevékenységének és ellátási láncának elemzése. Pénzügyi és Számviteli Kar.

	PDF Fekete_Réka_IPGWQP_SZAKDOLGOZAT.pdf Hozzáférés joga: Csak az archívum karbantartója nyithatja meg (titkosított dolgozat - engedéllyel) until 2025. December 31.. Download (1MB)
	PDF Titkositasi kerelem_FeketeR.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (268kB)
	PDF BA_TO_Fekete_Réka_IPGWQP.pdf Hozzáférés joga: Csak az archívum karbantartója nyithatja meg (titkosított dolgozat - engedéllyel) until 2025. December 31.. Download (139kB)

Absztrakt (kivonat)

A téma személyes motivációja, aktualitása Dolgozatom témájának választását, nagyban meghatározta az a tény, hogy mindig is érdekelt egy vállalat működése, a folyamatok irányítását a tevékenységeket befolyásoló tényezők, a működés átlátása és magának a vállalat küldetésének, céljainak megértése. Ezért egy olyan átfogó témát választottam, amelyben lehetőségem van a vállalati folyamatokat, a működést teljes egészében átlátni és értékelni. Ebből kifolyólag döntöttem egy vállalat érték- és ellátási láncának feltárása mellett. A gyorsan fejlődő gazdasági és technikai hatások miatt a vállalatoknak egyre nehezebb az erősödő verseny miatt a piacon sikereket elérni és ezt hosszútávon megtartani. A kutatásomban egy vállalat érték- és ellátási láncát alkotó folyamatait fogom feltárni és hatékonyságát mind vállalati mind ellátási lánc szinten elemezni. Szakmai gyakorlatomat az OSI Food Solutions Hungary Kft-nél töltöttem, amely egy élelmiszer gyártással foglalkozó cég, azon belül különböző igényekre szabottan állít elő kizárólag csirkehúst tartalmazó húspogácsákat és csirkefalatokat. A cég az amerikai tulajdonban lévő OSI Group multinacionális cég leányvállalata, amely fő beszállítója a McDonald’s gyorséttermi láncnak, valamint számos különböző éttermek részére értékesít. A kutatásomat az OSI Food Solutions Hungary Kft értékteremtő folyamatai és ellátási lánca alapján fogom reprezentálni. Dolgozat célja, kutatási kérdés  A kutatásom célja, hogy bemutassam a cég értékteremtő tevékenységét, ellátási láncának felépítését. Az ellátási láncban résztvevő vállalatok sikerét meghatározza az általuk végzett értékteremtő folyamatok és az egymás között lévő partnerkapcsolat erőssége, amely magát az ellátási lánc hatékonyságát befolyásolja. Ezért a tevékenységek feltárása mellett azok működésének hatékonyságát is elemezni fogom. A dolgozatom 3 fő kutatási kérdés köré épül: ·         Hogyan valósul meg az ellátási lánc és az értékteremtés a gyakorlatban? ·         Hogyan jellemezhető a vállalat és az ellátási lánc helyzete a versenyszférában? ·         Melyek a vállalat ellátási láncának erősségei, gyengeségei, lehetőségei és veszélyei? Az alkalmazandó kutatási módszerek A vizsgálati részben primer és szekunder kutatási módszereket is alkalmaztam. Primer kutatás során a vállalati folyamatok feltárása érdekében az illetékes szakemberek közreműködésével mélyinterjúkat végeztem. Az interjúk során feltett kérdések a vállalati folyamatok működésére irányultak. Nagy segítség volt számomra, hiszen az ellátási lánc értékeléséhez az egész vállalati működést át kellett, hogy lássam. Mélyinterjút 4 személlyel végeztem. Köztük a beszerzési termelési feladatokat végző termelésvezető kollégával, az értékesítési vezetővel, a Lean vezetővel és a minőségbiztosításért felelős élelmiszermérnök kollégával. A gyártási folyamatok megtapasztalása és a folyamatok valóságnak megfelelő működése érdekében gyárlátogatáson vettem részt, ahol a termeléssel kapcsolatos feladatok, kapcsolódó részterületekről bizonyosodhattam meg és kaphattam részletes informálást. A primer kutatásban az érték és ellátási lánc működést értékelő modelleket is alkalmaztam, ezalatt Porter ipari versenyhelyzet elemzését és a külső és belső környezeti tényezőket vizsgáló SWOT elemzést alkalmaztam. A szekunder kutatást a vizsgálati részt megelőző szakirodalmi kutatás jelentette, a cég környezetvédelmi nyilatkozatában szereplő adatokat a cég bemutatásánál használtam fel, valamint a vizsgálati értékeléshez kapcsolódó internetes forrásokból származó információk gyűjtését foglalja magába.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Pénzügyi és Számviteli Kar

Tanszék

Menedzsment Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Gazdálkodási és menedzsment

Konzulens(ek)

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	beszerzési tevékenység, disztribúció, ellátási lánc - ellátó hálózat, élelmiszertermelés, SWOT-elemzés, versenyhelyzet elemzése
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2021. Már. 01. 13:35
Utolsó módosítás:	2021. Már. 01. 13:35

Actions (login required)

Tétel nézet