COVID-19 hatása az Aldi Magyarország Élelmiszer Bt. működésére

Béres Bettina (2021) COVID-19 hatása az Aldi Magyarország Élelmiszer Bt. működésére. Külkereskedelmi Kar.

	PDF SZAKDOLGOZAT-Béres Bettina.pdf Hozzáférés joga: Csak az archívum karbantartója nyithatja meg (titkosított dolgozat - engedéllyel) until 2120. December 10.. Download (2MB)
	PDF nyilatkozat-a-szakdolgozat-statuszarol-nyilvanos-bizalmas-2020.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (351kB)

Absztrakt (kivonat)

SzinopszisMindennapi életünkben már megszokottá vált, hogy nem lépünk ki a bejárati ajtón anélkül, hogy azzal a bizonyos egészségügyi maszkkal ne fedjük le száj-, és orrnyilásunkat. Mikor először olvastuk és/vagy hallottuk a 2019-es év végén, hogy Kínában a koronavírusnak egy emberről emberre terjedő súlyos légúti megbetegedést okozható, eddig még nem ismert fajtája ütötte fel a fejét, a COVID-19, talán nem is gondoltuk volna, hogy ilyen mértékben fogja befolyásolni a gazdaságunkat és magát az életünket is. Szakmai gyakorlatomat az Aldi Magyarország és Élelmiszer Bt.-nél töltöttem, mint logisztikai gyakornok. Feladatim között szerepelt, hogy a raktári készletet folyamatosan nyomon kövessem, ezzel alátámasztva az üzletektől befutó reklamációk elbírálását. Ez a folyamat fontos szerepet töltött be az időszakos leltárazások során is, mivel az elektronikusan jegyzett készletösszegnek egyeznie kellett fizikálisan, a raktárban jelenlevő készletmennyiséggel. A 2020-as év elején a COVID-19 szele az Aldi Magyarország és Élelmiszer Bt. logisztikai központjához is elért. A megnövekedett fogyasztói igényekhez mérten a bolti megrendelések is ugrásszerűen megnövekedtek. A viszonylag hirtelen bekövetkezett emelkedésre az akkori munkaerő állomány nem volt teljes mértékben felkészülve. Mivel a kezdeti változásoknak én is részese voltam, hiszen a szemem előtt mentek végbe, így a szakdolgozatom témája személyes jellegű. A szakdolgozatom kutatásának célja, hogy szemléltessem e problémák kiváltó okait, levonjam a következtetéseket és végül szolgáljak ezeknek a megoldásával. Dolgozatom szerkezetét tekintve először a hipotéziseimet fogalmazom meg, melyekre kutatásaim végén választ szeretnék kapni. Szekunder kutatás során szeretném ismertetni az Aldi Magyarország és Élelmiszer Bt. megalakulásának történetét, logisztikai központjának raktári felépítését, működését és kihasználtságát. Ezen kutatás segítségével demonstrálni szeretném, hogy milyen változások következtek be a COVID-19 megjelenésével párhuzamosan a vállalat életében. Primer kutatásom kapcsán kérdőív, illetve személyes interjúk keretein belül szeretnék választ kapni kérdéseimre. Egyrészt szeretném a vásárlók személyes tapasztalatai alapján megállapítani, hogy a fentebb említett járvány hatására nekik mennyire változtak meg a vásárlási szokásaik, ha egyáltalán megváltoztak. A boltok kínálataiban észrevettek valami változást, mennyire tudták beszerezni a számukra szükséges termékeket ez alatt az időszak alatt? Ha nem tudták, akkor milyen intervallumok között jutottak hozzájuk a leghamarabb? Másrészt a személyes interjúk kapcsán foglalom össze, hogy a vállalat alkalmazottjai milyen formában észlelték a járvány jelenlétét az Aldi Magyarország és Élelmiszer Bt.-nél. Ellenkező esetben, ha nem tulajdonítottak a raktárban folyó munkálatok során COVID-19-hez fűződő változást, akkor ezt kinek és/vagy minek köszönhették. Végeredményül az Aldi Magyarország és Élelmiszer Bt. logisztikai központ alkalmazott szakemberei és a magyar fogyasztói társadalom vásárlási szokásai alapján választ szeretnék kapni az alábbi felvetéseimre:  A COVID-19 megjelenésével párhuzamosan a magyarországi élelmiszeriparban egyfajta keresletnövekedés jött létre. Az üzletek zsúfoltságik voltak vásárlókkal. A későn érkezők sokszor már-már az alapvető élelmiszereket sem tudták beszerezni. Mindebből kifolyólag jogosan vetődik fel a kérdés: Valóban hirtelen egyfajta raktározó életmódra álltak át a magyar állampolgárok?  Ha igen, akkor ezt a döntést személyes elhatározásukból fakadóan hozták meg, vagy pedig egyfajta túlélési ösztön lépett fel bennük az őket körülvevő környezet hatására?  A raktár életében is változások léptek fel. CTP-be való átköltözés a raktározás szempontjából megkönnyítette a COVID-19 okozta zsúfoltságot. Szakdolgozatomban arra szeretnék választ kapni, hogy mennyire volt előnyös az eredeti raktár egy részének átköltöztetése ebben a helyzetben? Milyen szisztéma szerint tudták megoldani a megnövekedett rendelések teljesítését? A hipotézisem első felében feltett kérdésre a kvantitatív kutatásom során kaptam választ. A megkérdezettek 29%-a halmozott fel nagyobb élelmiszerkészletet otthonában. Ez megmagyarázza, hogy miért fordulhatott elő az, hogy a kitöltők 84%-os arányban tapasztalták vásárlásaik során azt, hogy nem volt valamely számukra szükséges termék beszerezhető. A „raktározó” életmódra áttérőket elsősorban a járvány megfékezése ösztönözte arra, hogy egyszerre nagyobb mennyiségben szerezzék be az élelmiszerpótlásukhoz szükséges termékeket, így téve eleget a nagy tömegekbe járás elkerülésének.  Így a hipotézisem első felét igazolták is a kutatási eredményeim. A második felére a kvalitatív kutatásom szolgált eredményül. A két mélyinterjú elvégzése után azt a következtetést lehetett levonni, hogy a 6-os és a 7-es gang termékeinek bérleményraktárba való kivitele összességében pozitív hatással volt az Aldi Magyarország Élelmiszer Bt. logisztikai részlegének működésére a COVID-19 megjelenésének ideje alatt. A CTP-be való kitárolás a központi logisztikai raktárban nagyobb raktározásikapacitást eredményezett a felszabadult tárhelyeknek köszönhetően. A beérkezett rakomány mennyiségét is növelni tudták, mivel már két raktárhelyiség állt rendelkezésükre. A kezdetben megnövekedett fogyasztói igények kielégítését új munkaerő toborzásával, a cégen belüli társrészlegek segítségének bevonásával és a logisztikai osztály által az üzletek számára kiszabott korlátolt rendelési mennyiségekkel tudták megoldani. A megrendelések növekedését jól igazolta a vállalat 2019 évi és a 2020 évi erre az időszakra eső bevételeiből nyert összehasonlító kimutatása eredménye, miszerint 4.5 milliárd forintos növekedési különbség figyelhető meg. A kutatásom alapján kijelenthetem, hogy az Aldi Magyarország Élelmiszer Bt. sikeresen alkalmazkodott a világjárvány okozta helyzethez. Szervezettsége és logisztikai színvonala még ebben az időszakban is szinte kifogásolhatatlan volt.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Külkereskedelmi Kar

Tanszék

Nemzetközi Kereskedelem és Logisztika Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Nemzetközi gazdálkodás

Konzulens(ek)

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	Aldi, bérlemények, COVID-19, logisztika, raktár
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2021. Már. 01. 13:04
Utolsó módosítás:	2021. Szep. 21. 11:41

Actions (login required)

Tétel nézet