Duray András (2021) A fine dining ismertsége és elterjedése hazánkban. Faculty of Commerce, Catering and Tourism.
![[thumbnail of A fine dining ismertsége és elterjedése hazánkban.pdf]](http://dolgozattar.uni-bge.hu/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
A fine dining ismertsége és elterjedése hazánkban.pdf Hozzáférés joga: Available at the computers of the University Download (1MB) |
Abstract
Ez a dolgozat a fine dining köré épül, amelyben bemutatom történetét és elterjedését hazánkban. A Textúra étterem elemzésével vázolom a fine dining milyenségét, valamint fény derül a gasztronómia ezen részének ismertségére is.
Institution
Budapest Business University
Kar
Faculty of Commerce, Catering and Tourism
Department
Vendéglátás Tanszék
Tudományterület/tudományág
UNSPECIFIED
Szak
Supervisors
Konzulens neve
Konzulens típusa
Assignment, Scientific qualification, Institution
Email
| Item Type: | Thesis (UNSPECIFIED) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | étterem, fine dining, gasztronómia, Textúra étterem, vendéglátás |
| SWORD Depositor: | Archive User |
| Depositing User: | Archive User |
| Date Deposited: | 2021. Feb. 08. 12:56 |
| Last Modified: | 2021. Feb. 08. 12:56 |
Actions (login required)
 |
View Item |
