A Sugár Bowling & Pub által ellátott feladatok bemutatása, elemzése

Varga Franciska (2020) A Sugár Bowling & Pub által ellátott feladatok bemutatása, elemzése. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

PDF Projektmunka-Varga_Franciska.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)

Absztrakt (kivonat)

A Sugár Bowling & Pub által ellátott feladatok bemutatása, elemzése című projektmunkámban szeretnék kitérni a szakmai gyakorlati helyemen töltött idő alatti tapasztalataimról, a vendéglátó egységben végzett különböző tevékenységekről beleértve a felszolgálók, pultosok és az üzletvezető által végzett munkafolyamatok bemutatásáról, az ételek, italok előkészítéséről, elkészítéséről, szervírozásról, az étlapon szerepeltetett ételekről, italokról, alkoholos italokról, különböző folyamatokról a cégen belül, különböző higiéniai intézkedésekről, a választott szakmai gyakorlati helyen tartandó rendezvényekről, egyszóval minden olyan dologról szeretnék írni, ami magába foglalja a vendéglátást és az adott helyen aktuális.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Konzulens(ek)

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	Sugár Bowling & Pub, rendezvény, szórakozás, vendéglátás, vendéglátóipar, étterem
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Brakszatoriszné Jankó Tímea
Rekord készítés dátuma:	2020. Szep. 02. 12:48
Utolsó módosítás:	2020. Szep. 08. 14:19

Actions (login required)

Tétel nézet