Varga Franciska (2020) A Sugár Bowling & Pub által ellátott feladatok bemutatása, elemzése. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.
PDF
Projektmunka-Varga_Franciska.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB) |
Absztrakt (kivonat)
A Sugár Bowling & Pub által ellátott feladatok bemutatása, elemzése című projektmunkámban szeretnék kitérni a szakmai gyakorlati helyemen töltött idő alatti tapasztalataimról, a vendéglátó egységben végzett különböző tevékenységekről beleértve a felszolgálók, pultosok és az üzletvezető által végzett munkafolyamatok bemutatásáról, az ételek, italok előkészítéséről, elkészítéséről, szervírozásról, az étlapon szerepeltetett ételekről, italokról, alkoholos italokról, különböző folyamatokról a cégen belül, különböző higiéniai intézkedésekről, a választott szakmai gyakorlati helyen tartandó rendezvényekről, egyszóval minden olyan dologról szeretnék írni, ami magába foglalja a vendéglátást és az adott helyen aktuális.
Intézmény
Budapesti Gazdasági Egyetem
Kar
Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar
Tanszék
Vendéglátás Tanszék
Tudományterület/tudományág
NEM RÉSZLETEZETT
Szak
Mű típusa: | diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT) |
---|---|
Kulcsszavak: | Sugár Bowling & Pub, rendezvény, szórakozás, vendéglátás, vendéglátóipar, étterem |
SWORD Depositor: | Archive User |
Felhasználói azonosító szám (ID): | Brakszatoriszné Jankó Tímea |
Rekord készítés dátuma: | 2020. Szep. 02. 12:48 |
Utolsó módosítás: | 2020. Szep. 08. 14:19 |
Actions (login required)
Tétel nézet |