A Vapiano étterem és konkurenciáinak elemzése

Kosán Noémi (2020) A Vapiano étterem és konkurenciáinak elemzése. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

PDF A VAPIANO ÉTTEREM ÉS KONKURENCIÁINAK ELEMZÉSE_KOSÁN NOÉMI.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)

Absztrakt (kivonat)

Mint a címben is látható, dolgozatomban a Vapiano éttermet szeretném részletesebben bemutatni, azon belül is arról fogok írni, hogy véleményem szerint kik a versenytársai. Napjainkban, ha megéhezünk, elég gyorsan találunk egy helyet, ahol csillapíthatjuk étvágyunkat, hisz gyorséttermek szinte minden sarkon vannak. Ez azért is lehetséges, mert ezek az éttermek franchise minősítésűek, azaz országszerte sok helyen előfordulnak, sőt jobb esetben városon belül több ugyanolyan étteremmel is találkozhatunk. A Vapiano is egy ilyen étterem, illetve azok a vendéglátóhelyek is, amiket vizsgálni szeretnék. A projektmunkámban említeni fogok más konkurens cégeket is, a Vapiano-hoz hasonló olasz, gyors- és látványkonyhás éttermeket. Többek között megvizsgálom majd az Il Treno, a Padthai Wokbar és a Bellozzo gyorséttermeket. Ezekről összehasonítást fogok készíteni, a kiválasztott éttermeket meglátogatom és kielemzem egy kidolgozott szempontrendszer alapján. Ezeknek az éttermeknek szeretném a piaci pozícióját meghatározni.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Konzulens(ek)

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	konkurencia, marketing, vendéglátás, versenytársak, versenytársak elemzése, étterem
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Brakszatoriszné Jankó Tímea
Rekord készítés dátuma:	2020. Aug. 21. 06:10
Utolsó módosítás:	2020. Szep. 08. 14:39

Actions (login required)

Tétel nézet