Szelei Márk (2020) A felszolgáló személyének vizsgálata. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.
![[thumbnail of SzMszakdogavegsonyilkozat.pdf]](http://dolgozattar.uni-bge.hu/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
SzMszakdogavegsonyilkozat.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB) |
Absztrakt (kivonat)
Szakdolgozatom céljául tűztem ki, hogy egy teljesebb képet kaphassak a magyar vendéglátásban dolgozó felszolgálók helyzetéről és fontosságáról. Mivel jómagam is felszolgálóként dolgozom, így igazán közelinek érzem magamhoz a témát, ugyanis az első benyomások ellenére sokkal több rétű ez a szakma, mint tűnik. Ezért is végeztem kutatást a lehetséges vendégek körében is, hogy egy teljesebb kép alakulhasson ki a kutatásom végére.
Intézmény
Budapesti Gazdasági Egyetem
Kar
Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar
Tanszék
Vendéglátás Tanszék
Tudományterület/tudományág
NEM RÉSZLETEZETT
Szak
Konzulens(ek)
Konzulens neve
Konzulens típusa
Beosztás, tudományos fokozat, intézmény
Email
Gancsovné Rossi Krisztina
Belső
Mestertanár, Vendéglátás Tanszék, KVIK
| Mű típusa: | diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT) |
|---|---|
| Kulcsszavak: | borravaló, felszolgálás, felszolgáló, pincér, vendéglátás, vendéglátóipar, étterem |
| SWORD Depositor: | Archive User |
| Felhasználói azonosító szám (ID): | Brakszatoriszné Jankó Tímea |
| Rekord készítés dátuma: | 2020. Aug. 21. 06:04 |
| Utolsó módosítás: | 2020. Szep. 18. 13:15 |
Actions (login required)
 |
Tétel nézet |
