A felszolgáló személyének vizsgálata

Szelei Márk (2020) A felszolgáló személyének vizsgálata. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

PDF SzMszakdogavegsonyilkozat.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)

Absztrakt (kivonat)

Szakdolgozatom céljául tűztem ki, hogy egy teljesebb képet kaphassak a magyar vendéglátásban dolgozó felszolgálók helyzetéről és fontosságáról. Mivel jómagam is felszolgálóként dolgozom, így igazán közelinek érzem magamhoz a témát, ugyanis az első benyomások ellenére sokkal több rétű ez a szakma, mint tűnik. Ezért is végeztem kutatást a lehetséges vendégek körében is, hogy egy teljesebb kép alakulhasson ki a kutatásom végére.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	borravaló, felszolgálás, felszolgáló, pincér, vendéglátás, vendéglátóipar, étterem
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Brakszatoriszné Jankó Tímea
Rekord készítés dátuma:	2020. Aug. 21. 06:04
Utolsó módosítás:	2020. Szep. 18. 13:15

Actions (login required)

Tétel nézet