Sebő Gergő (2020) A Budapesti Gazdasági Egyetem hallgatóinak gluténről szerzett ismeretei és tudásuk. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.
![[thumbnail of Szakdoga pdf.pdf]](http://dolgozattar.uni-bge.hu/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
Szakdoga pdf.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB) |
Absztrakt (kivonat)
A szakdolgozat során a gluténmentes életmód feltárására törekedtem. Megvizsgáltam a gluténmentes életmód kialakulását és létrejöttét. A kutatásom során feltártam az egyetemünkön tanuló valamennyi hallgató gluténérzékenységét, a betegséghez való hozzáállásukat. Összehasonlító elemzéseket készítettem a különböző szakok között, ezáltal közelebbről megismerve a gluténmenetes életmódot.
Intézmény
Budapesti Gazdasági Egyetem
Kar
Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar
Tanszék
Vendéglátás Tanszék
Tudományterület/tudományág
NEM RÉSZLETEZETT
Szak
Konzulens(ek)
Konzulens neve
Konzulens típusa
Beosztás, tudományos fokozat, intézmény
Email
| Mű típusa: | diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT) |
|---|---|
| Kulcsszavak: | felsőoktatás, glutén, gluténmentes életmód, gluténérzékenység, lisztérzékenység |
| SWORD Depositor: | Archive User |
| Felhasználói azonosító szám (ID): | Brakszatoriszné Jankó Tímea |
| Rekord készítés dátuma: | 2020. Aug. 21. 06:03 |
| Utolsó módosítás: | 2020. Szep. 18. 13:24 |
Actions (login required)
 |
Tétel nézet |
