A Budapesti Gazdasági Egyetem hallgatóinak gluténről szerzett ismeretei és tudásuk

Sebő Gergő (2020) A Budapesti Gazdasági Egyetem hallgatóinak gluténről szerzett ismeretei és tudásuk. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

PDF Szakdoga pdf.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)

Absztrakt (kivonat)

A szakdolgozat során a gluténmentes életmód feltárására törekedtem. Megvizsgáltam a gluténmentes életmód kialakulását és létrejöttét. A kutatásom során feltártam az egyetemünkön tanuló valamennyi hallgató gluténérzékenységét, a betegséghez való hozzáállásukat. Összehasonlító elemzéseket készítettem a különböző szakok között, ezáltal közelebbről megismerve a gluténmenetes életmódot.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	felsőoktatás, glutén, gluténmentes életmód, gluténérzékenység, lisztérzékenység
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Brakszatoriszné Jankó Tímea
Rekord készítés dátuma:	2020. Aug. 21. 06:03
Utolsó módosítás:	2020. Szep. 18. 13:24

Actions (login required)

Tétel nézet