Kelt tészták szerepe a gasztronómiában külföldön és Magyarországon

Tóth Kata Anna (2020) Kelt tészták szerepe a gasztronómiában külföldön és Magyarországon. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

PDF Kelt tészták szerepe a gasztronómiába külföldön és Magyarországon, Tóth Kata ( F0QKQF) 2020.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (2MB)

Absztrakt (kivonat)

Szakdolgozatom témájaként a kelt tészták táplálkozásban betöltött szerepét szeretném tanulmányozni és bemutatni Magyarországon és külföldön egyaránt.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Turizmus Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	hagyomány, kelt tészta, kovász, péksütemény, élesztő
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Brakszatoriszné Jankó Tímea
Rekord készítés dátuma:	2020. Aug. 21. 06:03
Utolsó módosítás:	2020. Szep. 11. 13:12

Actions (login required)

Tétel nézet