The evergrowing phenomenon of slow food in the Northern Hungarian region

Tari Eszter (2020) The evergrowing phenomenon of slow food in the Northern Hungarian region. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

Előnézet	PDF Szakdolgozat.pdf Download (2MB) | Előnézet
	PDF Declaration-on-the-publicity-of-thesis.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (662kB)

Absztrakt (kivonat)

The thesis paper is dedicated to the popularization of Northern Hungary, and my home region, Mátra-Cserhát area via an unprecedented point of view: the phenomenon of slow food.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás (angol nyelven)

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	family business, food industry, gastronomy, slow food, sustainability
SWORD Depositor:	User Archive
Felhasználói azonosító szám (ID):	Tímea Brakszatoriszné Jankó
Rekord készítés dátuma:	2020. Aug. 21. 06:02
Utolsó módosítás:	2020. Szep. 18. 12:08
URI:	http://dolgozattar.uni-bge.hu/id/eprint/26325

Actions (login required)

Tétel nézet