A Housekeeping tevékenységének bemutatása és elemzése a Novotel Szeged Szállodán keresztül

Tóth Melinda Éva (2020) A Housekeeping tevékenységének bemutatása és elemzése a Novotel Szeged Szállodán keresztül. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

PDF Szakdolgozat - Tóth Melinda Éva.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (2MB)

Absztrakt (kivonat)

Dolgozatomban bemutatásra került Szeged városa, annak szálláshelypiaca, látnivalói, idegenforgalmi vonzerői, turisztikai fejlesztései és programjai. Majd bemutatásra került a Housekeeping tevékenység elméleti és gyakorlati módszere. Az egyes szervezési formák leírása után, a munkakörök feladatainak bemutatása is megtörtént. A kutatási részben felvázoltam azokat a módszereket, melyek segítségével választ kerestem a dolgozatom kérdéseire. A 2012-ben a Novotelben eltöltött szakmai gyakorlatom alatt szerzett információk már rendelkezésemre álltak a dolgozatom elkészítéséhez. Viszont ezeket az információkat egy mélyinterjú segítségével tudtam aktualizálni és frissíteni a Novotel Szegedről. Az Accor szállodalánc bemutatásával folytattam dolgozatomat, felvázolva a piaci pozícióját és a szállodaiparban betöltött szerepét. Ezt követően a Novotel Szeged történeti áttekintése, vendégköre, felépítése és arculata bemutatásán keresztül jutottam el a szálloda Housekeeping tevékenységének elemzéséhez. Melyből kiderül, hogy a szálloda e részlege a hagyományos szervezési formát használja a Housekeeping területén, hiszen egy 144 szobás szállodáról beszélünk. Szervezeti felépítése egyszerű, a szobalányok egyenesen a Housekeeping Managernek tartoznak számadással, nincs külön gondnoknői pozíció. Az alá- és fölérendeltségi viszonyok így eléggé egyértelműek, mindenki tudja, ki felé tartozik számadással.Összességében elmondhatom, hogy szakdolgozatom megírása során sok új dolgot megtanultam és beleáshattam magam mélyebben a Housekeeping rendszereinek működésébe. Szeged szálláshelypiacát a kutatásom során jobban megismertem. Az Accor szállodavállalat és a Novotel Szeged bemutatása során is számos hasznos információhoz jutottam. Bízom benne, hogy az olvasó számára is hasznos beszámolót tudtam készíteni.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Turizmus Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Konzulens(ek)

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	Accor, Novotel, Szeged, housekeeping, kereskedelmi szálláshelyek
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Brakszatoriszné Jankó Tímea
Rekord készítés dátuma:	2020. Aug. 13. 10:54
Utolsó módosítás:	2020. Szep. 18. 13:19

Actions (login required)

Tétel nézet