A Novotel Budapest City üzemeltetése válsághelyzet fennállása esetén

Kedves Kamilla (2020) A Novotel Budapest City üzemeltetése válsághelyzet fennállása esetén. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

PDF A Novotel Budapest City üzemeltetése válsághelyzet fennállása esetén.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (926kB)

Absztrakt (kivonat)

Projektmunkám során szeretném bemutatni a Novotel Budapest City Housekeeping részlegének a működését, illetve milyen intézkedéseket tett a járványhelyzet során. A szakirodalom segítségével bemutatom a Housekeeping terület munkafolyamatait, illetve különböző szállodák kríziskezelését. A Novotel City Housekeeping részleg működésének ismertetésében a gyakorlaton szerzett saját tapasztalataim segítenek, a járványhelyzet alatt tett lépések bemutatásához pedig a Housekeeping Managerrel készített interjút használom fel. Kutatásom eredménye szerint a Novotel City Housekeeping részlege a legtöbb esetben a szakirodalom szerint jár el, de van pár eltérés, mint például a raktáros munkakör vagy az emeleti londiner alkalmazása. A járványhelyzet során a szakirodalomban említett szállodákhoz hasonlóan járt el: a dolgozókat megkérték, hogy szabadságra menjenek, elbocsátották a külső munkaerőket és a belső munkaerőt átcsoportosították, csökkent létszámban voltak jelen a dolgozók, illetve leállította a kihasználatlan emeleteket. Projektmunkám végén pedig javaslatokat tettem, hogy hogyan lehet megkönnyíteni a járvány utáni felépülési időszakot.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Turizmus Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Konzulens(ek)

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	housekeeping, járványhelyzet, krízishelyzet, szálloda, turizmus
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Brakszatoriszné Jankó Tímea
Rekord készítés dátuma:	2020. Aug. 13. 10:52
Utolsó módosítás:	2020. Szep. 08. 15:54

Actions (login required)

Tétel nézet