Tóth Barna Tamás (2020) A Mad Scientist kézműves sörfőzde bemutatása. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.
![[thumbnail of Tóth Barna Tamás (D72WRI) szakdolgozat -converted.pdf]](http://dolgozattar.uni-bge.hu/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
Tóth Barna Tamás (D72WRI) szakdolgozat -converted.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB) |
|
PDF
melléklet (1).pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (294kB) |
Absztrakt (kivonat)
Szakdolgozatomban egy hazai kisüzemi sörfőzde működését, a hazai sörpiacot illetve a kis és nagyüzemek működését és a két főzési technika közötti különbségeket vizsgáltam. A témával kapcsolatos hipotéziseimre úgy érzem sikerült a kielégítő válaszokat,alátámasztásokat kapjak.
Intézmény
Budapesti Gazdasági Egyetem
Kar
Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar
Tanszék
Vendéglátás Tanszék
Tudományterület/tudományág
NEM RÉSZLETEZETT
Szak
Konzulens(ek)
Konzulens neve
Konzulens típusa
Beosztás, tudományos fokozat, intézmény
Email
| Mű típusa: | diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT) |
|---|---|
| Kulcsszavak: | kisüzemek, kisüzemi termelés, sör, sörfogyasztás, sörfőzés, söripar, sörtermelés |
| SWORD Depositor: | Archive User |
| Felhasználói azonosító szám (ID): | Brakszatoriszné Jankó Tímea |
| Rekord készítés dátuma: | 2020. Aug. 13. 10:39 |
| Utolsó módosítás: | 2020. Szep. 18. 14:20 |
Actions (login required)
 |
Tétel nézet |
