A Mad Scientist kézműves sörfőzde bemutatása

Tóth Barna Tamás (2020) A Mad Scientist kézműves sörfőzde bemutatása. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

[thumbnail of Tóth Barna Tamás (D72WRI) szakdolgozat -converted.pdf] PDF
Tóth Barna Tamás (D72WRI) szakdolgozat -converted.pdf
Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg

Download (1MB)
[thumbnail of melléklet (1).pdf] PDF
melléklet (1).pdf
Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg

Download (294kB)

Absztrakt (kivonat)

Szakdolgozatomban egy hazai kisüzemi sörfőzde működését, a hazai sörpiacot illetve a kis és nagyüzemek működését és a két főzési technika közötti különbségeket vizsgáltam. A témával kapcsolatos hipotéziseimre úgy érzem sikerült a kielégítő válaszokat,alátámasztásokat kapjak.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa: diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak: kisüzemek, kisüzemi termelés, sör, sörfogyasztás, sörfőzés, söripar, sörtermelés
SWORD Depositor: Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID): Brakszatoriszné Jankó Tímea
Rekord készítés dátuma: 2020. Aug. 13. 10:39
Utolsó módosítás: 2020. Szep. 18. 14:20

Actions (login required)

Tétel nézet Tétel nézet