Szücs András Ferenc (2020) A vorarlbergi Schillerkopf Alpinresort Hotel gasztronómiai bemutatása. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.
![[thumbnail of Projektmunka Szücs András.pdf]](http://dolgozattar.uni-bge.hu/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
Projektmunka Szücs András.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (2MB) |
Absztrakt (kivonat)
A projektmunka a Schillerkopf Alpinresort vorarlbergi hotel és környezetének bemutatásával kezdődik, amit történelme és gasztronómiai filozófiája követ. Ez utóbbiban a regionális specialitások, sörök és borok bemutatása a téma. A munka további részében az étlap és itallap-, a partnerkör-, a vendégkör-, a konkurencia-, a SWOT- és marketingelemzést taglalom. Zárópontban felállítom és igazolom hipotéziseimet, majd összefoglalom a projektmunka megírásával szerzett tapasztalataimat.
Intézmény
Budapesti Gazdasági Egyetem
Kar
Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar
Tanszék
Vendéglátás Tanszék
Tudományterület/tudományág
NEM RÉSZLETEZETT
Szak
Konzulens(ek)
| Mű típusa: | diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT) |
|---|---|
| Kulcsszavak: | Ausztria, SWOT-elemzés, elemzés, gasztronómia, hotel |
| SWORD Depositor: | Archive User |
| Felhasználói azonosító szám (ID): | Brakszatoriszné Jankó Tímea |
| Rekord készítés dátuma: | 2020. Júl. 03. 10:26 |
| Utolsó módosítás: | 2020. Szep. 01. 15:32 |
Actions (login required)
 |
Tétel nézet |
