Az őstermelők tevékenységének, valamint a hagyományos illetve termelői piacok kilátásainak elemzése Baján és környékén.

Vidra Lola (2020) Az őstermelők tevékenységének, valamint a hagyományos illetve termelői piacok kilátásainak elemzése Baján és környékén. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

PDF Vidra Lola Szakdolgozat.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (2MB)

Absztrakt (kivonat)

Szakdolgozatomban az őstermelők tevékenységét, a hagyományos és termelői piacok látogatottsági szokásait, jövőbeli lehetőségeit kutattam. A dolgozatomhoz ötféle primer kutatást végeztem, majd ezek eredményeit összefésülve levontam a következtetéseket és igazoltam a kutatási kérdéseimet. Az első kutatás 10 piaci törzsvásárlóval készült. A második két, piacon árusító termelővel, a harmadik egy hentes termelővel, a negyedik egy piacon tíz éve értékesítő kereskedővel. Végül egy online kérdőívet is készítettem, melyre több száz kitöltés érkezett az ország különböző pontjáról. A dolgozatom egyik fő szempontja az egészséges, környezet-tudatos életmód fókuszba állítása és annak vizsgálata, hogyan jelenik meg a vizsgált piaci csoportban ennek az igénye.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Kereskedelem Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Kereskedelem és marketing

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	hagyományos piac, húsipar, piaci marketing, piaclátogatási szokások, termelői piac, őstermelő
SWORD Depositor:	User Archive
Felhasználói azonosító szám (ID):	Tímea Brakszatoriszné Jankó
Rekord készítés dátuma:	2020. Júl. 02. 15:17
Utolsó módosítás:	2020. Szep. 22. 11:22

Actions (login required)

Tétel nézet