A helyi termékek szerepe a gazdaságban

Szakál Szabina (2020) A helyi termékek szerepe a gazdaságban. Gazdálkodási Kar Zalaegerszeg.

[thumbnail of szakál_szabina_2020máj.pdf] PDF
szakál_szabina_2020máj.pdf
Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg

Download (1MB)

Absztrakt (kivonat)

Az emberek életében napjainkban nagyon fontos szerepet tölt be egészségmegőrzés és a fenntarthatóság iránti érdeklődés. A kor gyors fejlődése az életünk minden területére hatással van. A fejlődéssel együtt bővült a termékkínálat az áruházakban, a külföldi importtal a boltok garantálni tudják, hogy minden élelmiszer egész évben elérhető legyen, ne csak szezonálisan. A távolról hozott termékek viszont bizonytalan minőséget és nagyobb környezetszennyezési lehetőséget hordoznak magukban. Mozgalmak indultak az ezredforduló határán a helyi termékek előnyeinek népszerűsítésére, elmondható, hogy napjainkban már ezen termékek óriási népszerűségnek örvendenek. A minőségen, megbízható származási helyen felül a helyi termékek a lokális gazdaság mozgató rugói. Munkahelyeket teremtenek, biztosítják a települések önfenntartását, vásárlásukkal a helyi gazdaságot támogatjuk. Dolgozatomban bemutattam a helyi termékek fogalmát, történelmét, besorolási rendszereit, részletezve a védjegyes megjelöléseket, mely még nagyobb biztonságot jelent a fogyasztók és termelők számára. Elmondtam milyen értékesítési felületek állnak a termelők rendelkezésére, a modern és hagyományos termékértékesítés formáit egyaránt. Ezenfelül felsoroltam a termelők számára az értékesítést és termelést segítő pályázatokat. Őrségi származásúként külön kitérek az őrségi helyi termékekre, külön bemutatva az élelmiszereket és a hagyományos kézműves termékeket. Vizsgálódásom során kérdőíves kutatással vizsgáltam a vásárlói és a termelői oldalt, főképp az érdekelt, hogy milyen előnyei és hátrányai vannak a helyi termékeknek, milyen termékek iránt érdeklődnek leginkább a fogyasztók, a termelők milyen értékesítési platformokat használnak, milyen fizetési lehetőséget biztosítanak a vásárlók számára, hogy képzelik el, mekkora lesz a jövőben az érdeklődés ezen termékek iránt. Mélyinterjút készítettem egy őrségi kézműves termelővel, aki beszélt az általa használt értékesítési felületekről, a helyi termékek jövőjéről. Az eredmények által elmondható, hogy a zöldség és gyümölcsfélék, húskészítmények, tejtermékek, lekvárok és szörpök a legkeresettebbek a fogyasztók körében. A helyi termelők egyelőre a hagyományos értékesítési lehetőségeket használják elsősorban, de mutatkozik érdeklődés a modernebb megoldások felé is. Úgy gondolom a jövőben számos online lehetőséggel tudják növelni az értékesítők a vásárlóik körét, termékeik népszerűségét. A kutatásaim alapján felállítottam a helyi termékek SWOT analízisét, véleményem szerint nagyon sok lehetőség rejlik a jövőben ezen termékekben, nagyban hozzá járulhatnak a falvak megélhetéséhez, önfenntartásához. Elmondható, hogy a helyi termékek vásárlásával a helyi gazdaságot, magyar termelőket, családokat támogatunk. Segítségükkel teszünk egy lépést a környezetvédelme felé, hiszen a kis szállítási távolságokkal, a csomagolóanyagok és vegyszerek kiküszöbölésével sokat tesznek a termelők a környezetünkért. Ezenfelül a termékek tartósítószer és adalékanyagmentesek, frissen kerülnek az asztalra, így az egészséges étrendbe is beilleszthetők. A kézműves termékek hagyományos eljárásokkal készülnek, tovább örökítve a termékek történelmi múltját, vásárlásukkal generációkat támogatunk és fentmaradásukat segítjük elő.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Gazdálkodási Kar Zalaegerszeg

Tanszék

Logisztika és Menedzsment Informatika Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Gazdálkodási és menedzsment (BA) Levelező

Konzulens(ek)

Konzulens neve
Konzulens típusa
Beosztás, tudományos fokozat, intézmény
Email
Márkus Mónika
Belső
Oktató, Logisztika és Menedzsment Informatika Tanszék, GKZ

Mű típusa: diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak: fogyasztói igények, gazdasági hatásvizsgálat, hagyományok, helyi termék, kistermelők, kérdőíves felmérés, mélyinterjú, piac, termelői piac
SWORD Depositor: Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID): Archive User
Rekord készítés dátuma: 2020. Jún. 17. 18:04
Utolsó módosítás: 2020. Jún. 17. 18:04

Actions (login required)

Tétel nézet Tétel nézet