Szalay Virág Éva (2019) Egy elképzelt vendéglátó egység HACCP - rendszerének kialakítása. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.
![[thumbnail of Szalay_Virág_Éva_H10MQ0.pdf]](http://dolgozattar.uni-bge.hu/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
Szalay_Virág_Éva_H10MQ0.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (2MB) |
Intézmény
Budapesti Gazdasági Egyetem
Kar
Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar
Tanszék
Vendéglátás Intézeti Tanszék
Tudományterület/tudományág
NEM RÉSZLETEZETT
Szak
| Mű típusa: | diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT) |
|---|---|
| Kulcsszavak: | HACCP-rendszer, Étterem kialakítás, Élelmiszer-biztonság, Veszélyelemzés, Személyi higiénia |
| Felhasználói azonosító szám (ID): | Szalay Virág |
| Rekord készítés dátuma: | 2019. Nov. 25. 09:18 |
| Utolsó módosítás: | 2019. Nov. 25. 09:18 |
Actions (login required)
 |
Tétel nézet |
