A zöldségpárlatok felhasználása a gasztronómiában

Nyerges Dzsenifer Edina (2019) A zöldségpárlatok felhasználása a gasztronómiában. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

[thumbnail of Nyerges_Dzsenifer_Edina_AHJJZO.pdf]

PDF
Nyerges_Dzsenifer_Edina_AHJJZO.pdf
Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg
Download (1MB)

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus--vendéglátás-FOSZK

Mű típusa:	projektmunka
Kulcsszavak:	zöldség, Párlat, Cékla, Zeller, Fogyasztás
Felhasználói azonosító szám (ID):	Gizella Meleg
Rekord készítés dátuma:	2019. Nov. 12. 13:26
Utolsó módosítás:	2020. Feb. 21. 12:31

Actions (login required)

Tétel nézet

A repozitórium felhasználó-központú szolgáltatásfejlesztése az EFOP-3.4.3-16-2016-00020 azonosítószámú "Innovatív megoldásokkal a BGE felsőfokú képzései minőségének és hozzáférhetőségének javításáért" című projekt keretében valósult meg az Európai Unió és a Magyar Állam támogatásával.

Itt kérhet technikai vagy tartalmi segítséget: repozitorium AT uni-bge.hu
Dolgozattár is powered by EPrints 3 which is developed by the School of Electronics and Computer Science at the University of Southampton. More information and software credits.