Élelmiszerlogisztika és szállítmányozás a vendéglátásban

Pecze Dávid (2019) Élelmiszerlogisztika és szállítmányozás a vendéglátásban. Külkereskedelmi Kar.

PDF Pecze-Dávid-szakdolgozat.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (806kB)

Absztrakt (kivonat)

Dolgozatomban az élelmiszer útját szeretném bemutatni az alapanyag beszerzésétől a késztermék felszolgálásáig és mindezt logisztikai szempontból szeretném megközelíteni. Szeretném példaként bemutatni a gyakorlatban szerzett tapasztalataimat. Remélem a dolgozatom során bebizonyosodik, hogy az elméletben szerzett tudásom a való életben is hasznomra vált.

Magyar cím

Élelmiszerlogisztika és szállítmányozás a vendéglátásban

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Külkereskedelmi Kar

Tanszék

Nemzetközi Kereskedelem és Logisztika Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Nemzetközi Gazdálkodás FOSZK

Mű típusa:	záródolgozat
Kulcsszavak:	Élelmiszer-biztonság, Éttermek, Élelmiszer-gazdaság, Vendéglátás, Szállítmányozás, Élelmiszerlogisztika
Felhasználói azonosító szám (ID):	Turányi Nóra
Rekord készítés dátuma:	2019. Máj. 06. 14:53
Utolsó módosítás:	2020. Már. 10. 13:12

Actions (login required)

Tétel nézet